我が家のヌイグルミ・コレクション

庭のアンズ、収穫史上最高の豊作_2018

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今年は庭のアンズが収穫史上最高の豊作となりました。枝もたわわに実りました。




b0020695_00583609.jpg枝もたわわにという文字通り実の重みでたわんでいてビックリです。マンションの谷間の庭でよくぞここまで育ったなぁと感動しました。
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収穫したら全部で290コでした。驚きです。収穫史上最高の豊作となりました。
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190コをジャムにしました。ビンの大きさがまちまちなのでどのくらいの量のジャムになったのかわかりませんが、これだけ出来ました。一緒に写っているのはおにーさんが誕生日プレゼントにくれた鳥獣戯画のうさぎとカエルのヌイグルミです。どうもありがとう!
 
b0020695_01064200.jpg残りはアンズ酒を2種類(焼酎とブランデー)浸けました。どのくらいで飲めるようになるのかな?楽しみです。
b0020695_01065180.jpgジャムを塗ったクッキーを焼きました。1回目はもっさりしていてイマイチだったので、バターの量を増やして再度作ったら、今度はさっくりして、ジャムの酸味がアクセントになって美味しく出来ました。
b0020695_01065704.jpgジャムにしたアンズの種は砕いて中の杏仁で杏仁豆腐を作りました。アンズジャムと赤ワインでソースを作ってかけていただきました。杏仁の味も濃いし、いい香りもするし自画自賛ですがよく出来ました。搾りかすは杏仁クッキーにしました。種の殻以外は食べ尽くしたことになります。
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あとはチーズケーキを作って上にアンズジャムを塗りました。これも美味しいに違いありません。(笑) というのもクラッカーにクリームチーズを塗ってその上にアンズジャムを塗ってワインのあてにして飲んだら美味しかったので、チーズと相性がいいと思うからです。甥っ子たちに持って行って半分分けにします。

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by froggy_az | 2018-06-30 23:41 | Comments(3)
Commented by とーふ at 2018-07-03 14:37 x
おねーさん、今年も豊作ですね(^-^)。
いいなー。
料理上手な、おねーさんの杏仁豆腐を食べてみたい。。。
無類の杏仁豆腐好きな、とーふです(笑)。

九州の方は台風大丈夫ですか?
こちらも連日30度超えで、暑いです。7月入ったばかりなのにね。
お身体に気を付けてお過ごしください(^-^)。(お互いにですね)
Commented by froggy_az at 2018-07-04 19:26
とーふさん、コメントありがとう。
そうなんです、今年も豊作でした!
料理上手かどうかはわかりませんが、
杏仁豆腐は意外と簡単だったので、上手も下手もありません。
杏仁エキスと牛乳と砂糖をじわじわ温めて、
寒天とゼラチンを溶いて混ぜて、温めるだけですよ。
沸騰させたらダメな事ぐらいしか気にしなくていいんです。
それを冷蔵庫で冷やし固めるだけです。
とーふさんも作ってみては?
杏仁エキスとか、中華街とかで入手可能かと思います。
手作りしたらきっとそれだけで美味しいですよ。
Commented by froggy_az at 2018-07-04 19:34
あ、それから、台風は長崎とか佐賀では被害が出たみたいだけど、
福岡では、冠水して西鉄電車が止まったそうです。
職場の人が言ってました。久留米が冠水したらしいです。
我が家のみんなは無事でした。
東京は暑いといもーとも言ってました。
クーラーも点けずに、あー暑い暑いと言っていたので、
家の中でも熱中症にかかるらしいから
クーラー代ケチって孤独死とかみっともないし、
クーラー使え、と言って、ようやくつけてました。

とーふさんも、ご自愛くださいねー。

始まりはカエルのヌイグルミ、パパとママだった。ついにパパとママ登場!執筆と撮影は我が家のおねーさん。this is my cute stuffed animal collection..
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